Przepis na...Czekoladowe trufle

Idealne do kawy - czekoladowe, rozpływające się w ustach - trufle. Dla osób, które lubią odrobinę słodyczy, a przy tym nie mają zbyt dużego talentu do pieczenia wyszukanych ciast - mam tu na myśli głównie siebie ;) Przepis znalazłam na mojej ulubionej kulinarnej stronie Kwestia Smaku. Dodam, że trufle nie są przesadnie słodkie. Zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

• Tabliczka gorzkiej czekolady min. 70%
• Pół tabliczki czekolady mlecznej
• 100 g. miękkiego masła
• 100 g. cukru pudru
• Gorzkie kakao lub zwykłe, jeśli wolicie bardziej słodkie klimaty  

Przygotowanie:

1. Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej. Odstawiamy do wystygnięcia.

2. W osobnym naczyniu, mikserem ucieramy masło z cukrem pudrem - masa powinna być jasna i puszysta. Następnie powoli dodajemy roztopioną czekoladę i nadal ucieramy - do momentu, aż wszystko się połączy - nie dłużej. Masę wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę (ewentualnie dłużej) - tak, aby można było formować z niej kulki.

3. Po wyciągnięciu masy z lodówki nabieramy odrobinę (zależy jakiej wielkości mają być trufle) na łyżeczkę, a następnie szybko formujemy kulkę - gdy będziecie zbyt długo trzymać ją w rękach, czekolada zacznie się roztapiać. Odkładamy je na talerz, wstawiamy na kilka minut do lodówki. Nie przejmujcie się jeśli kulki wyjdą niezgrabne.

4. Po wyciągnięciu kulek z lodówki delikatnie wygładzamy ich powierzchnię, a następnie obtaczamy w kakao. Trufle gotowe!

Trufle przechowujemy w lodówce. Uwaga! polecam wyciągnąć je na kilka minut przed zjedzeniem, ponieważ zaraz po wyciągnięciu z lodówki są super twarde, ale naprawdę pyszne ;)

Pozdrawiam M.