Przepis na...Tartę z brokułami

Jeśli lubicie brokuły to ten przepis na pewno przypadnie Wam do gustu. Zawsze zastanawiam się dlaczego dla wielu osób brokuły to trauma z dzieciństwa ;) Tarty są szybkie w przygotowaniu. Kruche ciasto można zastąpić gotowym ciastem francuskim. Polecam.
Życzę wszystkim udanego weekendu.

Przepis na Tartę z brokułami

Składnik na kruche ciasto:

• 250 g mąki pszennej

• 1 żółtko

• 125 g masła lub margaryny

• 1/2 łyżeczki soli

• 2 łyżki zimnej wody

Składniki na nadzienie:

• 1 brokuł

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka

• 1 mała cebulka

• 1 ząbek czosnku

• Ser żółty do posypania
  

Składniki na sos śmietanowy:

• 150 ml kwaśnej śmietany

•  3 jajka + białko z kruchego ciasta

• garść drobno startego żółtego sera

• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy schłodzone masło, jajka, sól oraz wodę. Wszystko razem zagniatamy, do momentu aż ciasto będzie miało gładką powierzchnię. Wkładamy do lodówki na około pół godziny.

2. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię. W chwili gdy kurczak zacznie się rumienić dodajemy pokrojoną cebulkę. Na końcu wrzucamy czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem.

 3. Do wysokiego naczynia wlewamy śmietanę, jajka, dodajemy garść sera i mieszamy. Sos doprawiamy solą i pieprzem.

3. Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki. W garnku gotujemy wodę, solimy ją. Do gotującej się wody wrzucamy brokuły na około 2 min. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

4. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 3 mm. Wykładamy nim formę. Ciasto nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika na około 10 min. - musi nabrać złotego koloru.

5. Wyjmujemy formę z pieca. 

6. Na ciasto wykładamy kurczaka i brokuły. Zalewamy sosem. Dodatkowo można posypać odrobiną sera. Pieczemy przez 20-25min.

Smacznego!

Pozdrawiam M.