Przepis na...zupę z papryki

 

Jeśli nie spotkaliście się z zupą paprykową to koniecznie musicie jej spróbować. Pamiętam moment, w którym usłyszałam o niej po raz pierwszy - moja twarz się skrzywiła, ale gdy tylko jej skosztowałam stwierdziłam, że to naprawdę ciekawa odmiana. Zupę można podawać z grzankami lub z groszkiem ptysiowym - ja osobiście wolę tą drugą opcję.

Przepis na Zupę z Papryki

Składniki:

• 3 duże czerwone papryki
• 2 żółte papryki
• Pomidory w puszce
• 1 litr bulionu warzywnego
• 3 krople tabasco
• Śmietana
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W garnku przygotowujemy bulion warzywny.
2. Najlepiej pozbyć się skórki z papryki - żeby było łatwiej należy przypiec paprykę w piekarniku do momentu, aż skórka zacznie się marszczyć i rumienić lub po prostu przypiec na patelni. 
3. Gdy papryka będzie gotowa odstawiamy ją do wystygnięcia, następnie obieramy i wrzucamy do bulionu. Dodajemy również pomidory z puszki.
4. Wszystko musi się gotować około 15 min. 
5. Kolejnym krokiem jest zmiksowanie zupy.
6. Gdy zupa będzie miła gładką konsystencję możemy przyprawić ją solą, pieprzem oraz tabasco. Na końcu dodajemy śmietankę. Ja dorzucam jeszcze łyżkę masła :)

Smacznego!

Pozdrawiam M.