Przepis na...Sernik z jagodami

Lubicie jagody? bo ja bardzo. Zawsze jak patrzę na swój język i usta po ich zjedzeniu, pojawia mi się uśmiech na buzi. Pamiętam jak kiedyś na plaży słyszałam od pana, który sprzedawał różne słodkości tekst "jedna babka zaniemogła jagodzianka jej pomogła" - wnioskuję, że jagody mają ogromne właściwości lecznicze :D a z innych reklamowych okrzyków "jeden pączek, drugi pączek i już skaczesz jak zajączek" - w końcu dobre hasło to podstawa! Ja polecam przepis na sernik z jagodami i galaretką.

Poniżej szczegóły.

P.S. Właśnie farbuję bluzkę w stylu ombre - mam nadzieję, że wszystko pójdzie zgodnie z planem - efekty już wkrótce na blogu.

Przepis na sernik z jagodami

Składniki na dolną warstwę:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru (jeśli wolicie bardziej słodkie dodajcie po prostu więcej cukru)
• Łyżka kefiru
• 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 100 g. margaryny lub masła
• 2 łyżki kakao

Masa serowa:

• 1 kg sera - najlepiej tego w wiadereczku
• 5 żółtek
• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 budynie śmietankowe
• 2 łyżki masła

 Dodatkowo:

• 2 szklanki jagód - oczywiście można dodać więcej
• 2 galaretki o smaku owoców leśnych

 Przygotowanie:

1. Mąkę mieszamy z cukrem, kakao i proszkiem do pieczenia.
2. Dodajemy margarynę (dla ułatwienia możemy pokroić ją w mniejsze kostki), żółtka i kefir. Zagniatamy. 
3. Gdy ciasto będzie wyrobione przekładamy je do woreczka foliowego i wkładamy do lodówki, np. na 40 min.
4. Za pomocą miksera łączymy wszystkie składki masy serowej. 
5. Wyciągamy ciasto z lodówki i wykładamy nim spód foremki. Grubość spodu zależy od waszych upodobań :)
6. Wylewamy masę serową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni. Następnie podkręcamy temperaturę do 170 stopni i pieczemy około 60 minut. 
7. Po upieczeniu nie wyciągamy ciasta od razu z pieca, leciutko otwieramy drzwi i czekamy aż przestygnie. 
8. Gdy ciasto będzie zimne, rozrabiamy galaretki - w nieco mniejszej ilości wody niż na opakowaniu. Umyte jagody przekładamy na sernik zaraz przed zalaniem galaretką. Galaretkę wylewamy na ciasto w chwili kiedy będzie już delikatnie stężała. Wkładamy do lodówki. Gotowe!

Smacznego :)

weheartit.com

Pozdrawiam M.